【2024年12月21日~2024年12月31日】
冬の庭に静かに咲く侘助の花。
古くから茶花としても
広く用いられています。
求肥に白餡とメレンゲを加えた
生地で粒餡を包みました。
炉の季節の風情を感じさせる
ひと品です。
五十鈴川沿いの木々も
すっかり葉を落とし、
神宮神苑に目を移せば、
松の緑が新鮮です。
粒餡を山芋きんとんで包み、
松ぼっくりと雪化粧した
神苑の松を表現しました。
今年も無事に年が越せ
新年を迎えられます様
感謝と願いを込めていただく
年越蕎麦。
私共では山芋に蕎麦粉を
まぜた生地でこし餡を包んだ
薯蕷饅頭を作ります。
少し温めて蕎麦の香りを
お楽しみください。