【2024年1月20日~2月3日】
立春節分の豆撒きにちなんだ
お菓子です。個性的な風味の
お多福豆餡で白餡を包み、
福豆と名を付けました。
厳冬の時季、雪の舞い降る中に
凛と咲く寒牡丹の姿は印象的です。
練り切りで美しいその姿を表現
しました。
寒い土の下から若芽を吹かせ冬の
終わりが近いことを教えてくれる
蕗の薹です。黄身餡のほろほろと
した食感をお楽しみ下さい。